Sibaritas por Sevilla

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Taberna El Panduro: El pequeño tesoro gastronómico de María Coronel

De mala leche y empapados. Así fue como empezó nuestra última experiencia sibarita en Taberna El Panduro. Y es que el pasado viernes había que ser valientes para lanzarse a la calle: frío y lluvia a destajo.  Aun así pronto cambió el signo de la noche y es que este modesto local tiene una joya de cocina.

Taberna El Panduro está en pleno centro de Sevilla, en la calle María Coronel, muy cerca del Palacio de Dueñas. El local es pequeño y estéticamente sin grandes pretensiones. Mobiliario de madera color haya y distintos tipos de lámparas como elemento más destacado. La carta de tapas pintada en la pared, como es tendencia últimamente en estos bares. Lo pequeño de este local y su escueta decoración hace que aún te sorprenda más la calidad de sus tapas.

Un detalle importante y valorable. Una vez que están llenos todos los rincones del bar (4 mesas altas, 3 mesas bajas y la barra), los camareros evitan que accedan más personas al local, lo que contribuye a la comodidad de los que ya están dentro.

Atención, llegamos a las 9:30 y estaba casi lleno, pese a la noche de perros que hacía. Por lo tanto, te sugiero que llegues pronto, o bien que reserves, si quieres comer sentado y tranquilo.

Al lío. Un panduro muy apetitoso

Pedimos cuatro tapas para dos personas. Ensaladilla Panduro, cremoso de arroz verde, pluma ibérica con migas y hamburguesita de buey. Todo exquisito, la ensaladilla sorprende, melva, patata cocina, zanahoria, salsa rosa, mmmm, aquí la tienes:

Taberna El Panduro - Ensaladilla Panduro - Comer por el centro

Ensaladilla Panduro

Taberna El Panduro - Cremoso de arroz verde - Comer en el centro

Cremoso de arroz verde

El cremoso de arroz verde buenísimo, al igual que la pluma con migas y la hamburguesa: sin pan, rellena de queso y con salsa de mostaza.  Acompañamos con cerveza, albariño y un buen rioja (6 cepas 6).

Taberna El Panduro - Presa iberica con migas - Comer en el centro

Presa ibérica con migas (se ve regular…sorry)

Taberna El Panduro - Hamburguesita de buey - Comer en el centro

Hamburguesita de buey

Todo muy elaborado y perfectamente emplatado. Nos quedamos con la ganas de probar algunas tapas más, también muy sugerentes, como la fideuá negra con alioli, ¡pero es que ya no dábamos para más!

La carta de tapas se completaba con tres opciones de postre. Por allí andaban con muy buena pinta también, pero es que estos dos sibaritas son de pocos postres, más aficionados a lo saladito que a lo dulce.

Y llegó la cuenta.

Todo por 24,50 €, buen precio para una cena de lo más exquisita y que nos sorprendió muy en positivo. ¡Repetiremos!

Situación: Calle María Coronel, 17. Ésta es su ubicación en Google Maps.

Lo mejor: Indiscutiblemente, su cocina.

Lo peor: Por poner alguna pega al arroz le faltaba un puntito más de calor.

¿Y tú? ¿Has estado en Taberna El Panduro? ¿Qué te pareció?

4 Responses to Taberna El Panduro: El pequeño tesoro gastronómico de María Coronel

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  4. Pilar says:

    La taberna El Panduro no existe ya o no esta situada en esa direccion ya q alli hay otro bar con otro nombre
    Qiza otra calle u otro número
    Gracias
    Me encuentro en Sevilla estos dias y estoy visitando alguno de los lugares q comentas
    Por cierto YEBRA FABULOSO

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