Sibaritas por Sevilla

Propuestas frescas y diferentes para salir de tapas y comer por Sevilla. Somos sibaritas en tiempos de crisis.

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YEBRA, matrícula de honor

En los últimos años estamos viendo que no dejan de salir guías y listas que nos recomiendan los mejores bares de tapas de la ciudad, para lo cual clasifican los bares en función de su calidad, precio, localización, servicio e incluso otros aspectos puramente subjetivos.

Pues bien, hoy te hablamos de un bar que no suele aparecer en estas famosas listas, pero que curiosamente todos coincidimos en calificarlo de matrícula de honor. Y es que de este agradable (y escondido, eso sí) local de La Macarena siempre se sale con una sonrisa en los labios y un buen sabor de boca. Hablamos de YEBRA, escrito con mayúsculas por méritos propios.

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El Tremendo, saber hacer en un clásico de La Macarena

Volviendo a los orígenes, a la tapa sin historias, sin rimas. Materia prima. Esto es lo que podemos encontrar en El Tremendo, todo lo que puedes necesitar para salir con un buen sabor de boca y una sonrisa.

Cerveceria El Tremendo

Lo teníamos en la reserva, entre otras cosas por estar ubicado fuera del circuito fácil del tapeo. Pero los comentarios sinceros de los que ya lo habían visitado nos animaron a adentrarnos en territorio macareno, dispuestos a dejarnos sorprender como en El Colmao de Gascón Rubio.

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El Colmao de Gascón Rubio, nuestro “bar de cabecera” en la Macarena

¿Quién no recuerda esas películas de época en las que el médico de cabecera estaba siempre presto y dispuesto para acudir al hogar a cualquier hora? Lo mismo para un simple dolor de cabeza que para un parto complicado. Y aunque muchas cosas han cambiado (seguro que antes no pasaban por una prueba como el MIR), la esencia permanece. Siempre están ahí, cercanos y dispuestos.

Haciendo un paralelismo de conceptos, se podría decir que para las cosas del comer todos tenemos un bar de cabecera. Y por supuesto, estos también deben pasar la prueba del MIR, en este caso, Madreros, Informales y Recurrentes. Es decir, que cocinen como tu madre, que te sientas como en tu casa y siempre disponibles para poder acudir con la menor emergencia, para una simple cañita bien fría, o para compartir plato en familia o con amigos.

El Colmao de Gascón Rubio cumple con creces estos requisitos. Precisamente, cerca de las urgencias del Hospital Virgen Macarena, donde se forman nuestros profesionales de la salud, se encuentra este bar de cabecera, cálido y “apañao” como los colmaos de toda la vida. Entre la Basílica de la Macarena y Torneo.

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